El cocinero auxiliar es responsable de preparar el alimento que es vendido por la libra o las porciones individuales que aseguran la satisfacción del cliente y el servicio excelente.

• Ayudar el cocinero jefe con los menús de planificación
• Ayudar el cocinero jefe con el proceso de inventario de rutina
• Al llegar por la mañana, encienda los hornos de gas, compruebe si hay fugas de gas, encienda el extractor
• Preparar la carne y las verduras para ese día o al día siguiente por marinado, remojo, corte, etc., lo que sea necesario para la receta
• Por lo general a las 9:30 am algunos alimentos están cocinados y listos para salir a mostrar; La siguiente hornada de alimento es completa por 11:30 a.m. para servir a clientes del almuerzo
• Asegúrese de mantener todas las normas de limpieza, incluyendo el uso de guantes y redecillas
• Asegúrese de tomar medidas de seguridad sobre sí mismo cuando prepare, maneje o lleve alimentos calientes o bandejas calientes de alimentos
• Coloque las bandejas de alimentos en la pantalla o rellene los alimentos en las bandejas en la pantalla según sea necesario
• Mantener el conocimiento de las condiciones del piso; Garantizar que todas las medidas de seguridad se toman para proteger a los clientes, vendedores y empleados
• Organizar y mantener la organización en la despensa, refrigeradores y congeladores; Típicamente el cerdo, el pollo, las verduras de pescado y los artículos a largo plazo se colocan en el congelador; Carne y artículos a corto plazo se colocan en
• Verifique que las vitrinas, enfriadores, refrigeradores y congeladores estén a la temperatura adecuada
• Mantener todos los requisitos para un área de trabajo sanitario para mantener los alimentos a salvo de la contaminación; Cumplir con los procedimientos del departamento con todos los aspectos de los códigos federales, estatales, locales y de salud, seguridad y sanidad
• Mantenga el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad; Lave, desinfecte y almacene los cuchillos y otros utensilios y equipos del departamento apropiadamente
• Use todos los equipos de la cocina apropiadamente, tales como estufas, hornos, freidoras, vapores, etc., de acuerdo con las directrices de la compañía; Solicite reparaciones cuando ocurran fallos en el equipo
• Barrer y / o limpiar el suelo según sea necesario
• Reportar todos los accidentes de inmediato según los procedimientos de la empresa
• Asistir y participar en reuniones de tiendas o departamentos
• Puntualidad y buena asistencia en el cumplimiento de las políticas de la empresa; Garantizar que las responsabilidades laborales se cubran durante las ausencias previsibles
• Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según sea necesario para lograr los objetivos de la posición