Cocine de manera precisa y eficiente carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos de comida caliente, así como prepare y parte productos antes de cocinarlos. También realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluyendo el recubrimiento y guarnición de artículos cocidos y la preparación de guarniciones apropiadas para todos los platos calientes del menú.

Deberes y responsabilidades:
Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos en pollos de engorde, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina de acuerdo con las recetas estandarizadas de los restaurantes
Asume 100% de responsabilidad por la calidad de los productos servidos
Conoce y cumple de manera consistente con nuestros tamaños de porción estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina
Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas
Porciones de productos alimenticios antes de cocinar de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta
Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas para pasta, quemadores salteados, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración
Prepara el artículo para asar, asar a la parrilla, freír, saltear u otros métodos de cocción por porciones, rebozado, empanado, sazonado y/o marinado
Sigue la presentación adecuada del plato y la decoración de todos los platos
Maneja, almacena y rota todos los productos adecuadamente
Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario
Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre de las estaciones de cocina
Ayuda a otros a abrir y cerrar la cocina
Asiste a todas las reuniones de empleados programadas y aporta sugerencias para mejorar
Realiza otras tareas relacionadas que le asigne el gerente de cocina o el gerente de turno
Calificaciones:
Al menos 6 meses de experiencia en una capacidad similar
Debe poder comunicarse de manera clara y efectiva
Poder alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras
Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo
Debe tener hábitos excepcionales de higiene y aseo
Las declaraciones contenidas en este documento reflejan detalles generales según sea necesario para describir las funciones principales de este puesto, el nivel de conocimiento y habilidad típicamente requerido y el alcance general de responsabilidad, pero no deben considerarse una lista completa de los requisitos de trabajo. Las personas pueden realizar otras tareas asignadas, incluido el trabajo en otras áreas funcionales para cubrir ausencias o alivio, para igualar los períodos pico de trabajo o de otro modo para equilibrar la carga de trabajo, obtener experiencia adicional para promover el desarrollo profesional del individuo.