Carniceros que trabajan principalmente en la sala de atrás cortar y preparar todas las variedades y cortes de carne para ser vendidos a los clientes.

• Cortar, pesar y empaquetar carne o mariscos de acuerdo con las directrices de la compañía y / o el gerente sobre las cantidades y la calidad de los cortes, que pueden incluir moler, cubear, cortar la carne, etc.
• Levantar y transportar mercancías de ida y vuelta entre mostradores, equipos de corte de carne, enfriadores, refrigeradores y congeladores
• Compruebe la calidad del producto para asegurar su frescura. Revise las fechas de «venta por» y tome las medidas apropiadas. Gire el producto por fecha para mantener la frescura
• Mantenga el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad; Lave, desinfecte y almacene los cuchillos y otros utensilios y equipos del departamento apropiadamente
• Utilice todo el equipo en el departamento de carne como los refrigeradores, congeladores, cortadoras, molinillo, etc., de acuerdo con las directrices de la compañía; Reportar cualquier mal funcionamiento del equipo al gerente del departamento
• Mantener todos los requisitos para un área de trabajo sanitario para mantener los alimentos a salvo de la contaminación; Cumplir con los procedimientos del departamento con todos los aspectos de los códigos federales, estatales, locales y de salud, seguridad y sanidad
• Mantener el conocimiento de las condiciones del piso; Garantizar que todas las medidas de seguridad se toman para proteger a los clientes, vendedores y empleados
• Cuando trabaje al final del turno de día, complete todos los procedimientos de limpieza requeridos incluyendo, pero no limitado a manguera por el suelo, cubiertas de limpieza, equipo de corte de carne, etc.
• Reportar todos los accidentes de inmediato según los procedimientos de la empresa
• Asistir y participar en reuniones departamentales y de tiendas
• Puntualidad y buena asistencia en el cumplimiento de las políticas de la empresa; Garantizar que las responsabilidades laborales se cubran durante las ausencias previsibles
• Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según sea necesario para lograr los objetivos de la posición