El ayudante de cocina es la persona responsable de supervisar la preparación de todos los alimentos para el restaurante / comedor cafetería servicio a cuarto cafetería para empleados y banquetes. También se asegura de mantener las normas más altas de calidad en la preparación de alimentos atractivos y apetitosos.

De preferencia con experiencia previa a nivel supervisor.
Experiencia mínima de 7 años continuos en un puesto similar o un grado de Gastronomía con al menos 2 años de experiencia continua en un hotel o en un campo similar.
Certificación de manipulador de alimentos (debe cumplir con los requisitos estatales).
Debe ser capaz de comunicar información e ideas con claridad.
Debe ser capaz de evaluar y seleccionar los planes de acción alternos con rapidez y precisión.
Debe saber trabajar en situaciones estresantes con alto nivel de presión.
Debe ser capaz de demostrar iniciativa en la realización del trabajo que incluye anticiparse a las actividades a realizar antes de que se vuelvan necesidades.
Debe mantener la compostura y la objetividad bajo presión.
Debe ser eficiente en el manejo de problemas en el lugar de trabajo que incluye anticiparse prevenir identificar y resolver los problemas que surjan.
Debe ser capaz de procesar información y datos complejos de distintas fuentes así como considerar ajustar o modificar lo necesario para cumplir con las limitantes que imponga una situación particular.
Debe ser atento comprensivo y receptivo a las situaciones que expongan sus colaboradores y huéspedes.
Debe ser capaz de trabajar y entender información y datos de tipo financiero además de realizar operaciones aritméticas básicas.

Demostrar un comportamiento amistoso y servicial en todas las interacciones que tenga con los empleados y los huéspedes.
Asistir al trabajo según lo indicado en las normas de Aimbridge Hospitality de acuerdo con los horarios que serán distintos en función de las necesidades que tenga el hotel.
Mantener una excelente presentación y alto nivel de higiene que incluye el uso del uniforme y el gafete correspondientes en el lugar de trabajo (conforme a las normas de la marca).
Cumplir en todo momento con las normas y el reglamento de Aimbridge Hospitality para contribuir a mantener un alto nivel de seguridad y eficiencia en las operaciones del hotel.
Satisfacer los requisitos de certificación correspondientes al puesto incluidos los de Manipuladores de Alimentos Seguridad etc.
Demostrar un comportamiento amigable y cálido en todo momento.
Tener un amplio conocimiento práctico en cartas de alimentos y la preparación necesaria para elaborar productos acordes a las
Normas de Aimbridge Hospitality.
Garantizar la correcta preparación de los alimentos necesarios y los preparativos de estación antes de abrir el restaurante / comedor cafetería y servicio a cuarto para poder ofrecer a los huéspedes una atención eficiente y rápida durante el horario de servicio.
Asistir y supervisar la línea de producción en la cocina durante el horario de servicio para mantener las más altas normas de eficiencia productividad y calidad además de poder ayudar a cualquier empleado de cocina que necesite ayuda.
Supervisar y ayudar en la elaboración de alimentos para banquetes según sea necesario en apego a las especificaciones de las solicitudes de eventos de banquetes.