Una investigaci\u00f3n de la Universidad Aalto, en Finlandia, sostiene que un r\u00e9gimen alimenticio distinto para los animales de granja derivar\u00eda en mayor disponibilidad de comida para los necesitados del planeta.Un estudio publicado este lunes (19.09.2022) por la revista Nature Food asegura que si se cambia el r\u00e9gimen alimenticio de los animales de granja y piscifactor\u00edas, podr\u00eda alimentarse a 1.000 millones de personas m\u00e1s que en la actualidad. Esto, porque ganado y peces criados para el consumo humano son alimentados con cereales, leguminosas e incluso ciertos tipos de pescado que podr\u00edan ser usados para dar de comer a personas que necesitan urgentemente acceder a alimentos.<\/p>\n
De acuerdo con Naciones Unidas, pa\u00edses como Etiop\u00eda, Somalia, Yemen, Hait\u00ed, Sud\u00e1n del Sur y Madagascar sufren crisis alimentarias que ponen en riesgo la vida de millones de personas. En ese escenario, donde adem\u00e1s la producci\u00f3n de carne representa el 14 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero y las granjas consumen porcentajes elevad\u00edsimos del total mundial de agua, un cambio de paradigma se torna imperioso, y hasta moralmente inevitable.<\/p>\n
Dentro de esa l\u00f3gica, la investigaci\u00f3n, desarrollada por especialistas de la Universidad Aalto de Finlandia, sostiene que, a nivel mundial, el 49 por ciento del pienso que se usa en la piscicultura, el 68 por ciento del que consumen las aves y el 38 por ciento que sirve de comida a cerdos est\u00e1 compuesto por alimentos que podr\u00edan perfectamente estar en la mesa de una persona. En t\u00e9rminos totales, de los 6.000 millones de toneladas de pienso para animales, el 15 por ciento podr\u00eda ser consumido directamente por humanos.<\/p>\n
Eso supondr\u00eda un incremento de la oferta cal\u00f3rica mundial en un 13 por ciento, y en t\u00e9rminos de prote\u00ednas, de un 15 por ciento. A cambio, los animales podr\u00edan ser alimentados con paja, hojas, az\u00facar de remolacha, semillas y restos no consumibles por los humanos, como huesos. “Muchos de esos productos simplemente se pudren en los campos o son desechados\u201d, asegur\u00f3 Vilma Sandstrom, una de las autoras del estudio. La experta reconoce que a primera vista un aumento del 13 por ciento de la oferta de calor\u00edas no se ve muy importante, pero “se trata de alimentos para unas mil millones de personas”.<\/p>\n
En el fondo, la propuesta de los expertos finlandeses es mantener la producci\u00f3n de pescado y carne y, por medio de un cambio en la pol\u00edtica de alimentaci\u00f3n de los animales, poner m\u00e1s comida a disposici\u00f3n de las personas. Entre otras cifras, los especialistas sostienen que 17 millones de toneladas de pescado quedar\u00edan libres para ser consumidos por humanos y no por animales, al igual que hasta el 26 por ciento de la producci\u00f3n total de cereales.<\/p>\n
Un estudio previo realizado por la misma universidad sosten\u00eda que reducir a la mitad el desperdicio de alimento aumentar\u00eda el suministro de comestibles en un 12 por ciento. Y con una crisis alimentaria cerni\u00e9ndose cada vez m\u00e1s r\u00e1pido sobre distintos puntos del planeta, no ser\u00eda mala idea tomar cartas en el asunto.<\/p>\n
DZC (EFE, AFP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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