La tarifa inicial para Dinner Cook es de $ 19,10 por hora.

Responsabilidades

• Prepara, sazona y cocina caldos, sopas, salsas, carnes, verduras, postres y otros alimentos para el consumo en hoteles y restaurantes.
• Lee el menú para estimar los requisitos de alimentos y los obtiene del almacenamiento
• Ajusta los controles del termostato para regular la temperatura de hornos, asadores, parrillas, asadores y hervidores de vapor.
• Formula y prepara recetas complejas que incluyen recetas de panadería / pastelería y postres especiales de alta gama para banquetes y restaurantes de alta cocina.
• Puede ayudar al pastelero / chef jefe panadero con la decoración de pasteles
• Mide y mezcla los ingredientes de acuerdo con la receta, utilizando una variedad de utensilios y equipos de cocina, como licuadoras, batidoras, trituradoras, rebanadoras y ablandadores para preparar sopas, ensaladas, salsas, postres, salsas y guisos.
• Hornea, asa, asa y cuece al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Agrega condimentos a los alimentos durante la mezcla o la cocción de acuerdo con el juicio y la experiencia personal. Observa y prueba los alimentos que se cocinan probando, oliendo y perforando con un tenedor para determinar que están cocidos.
• Responsable de garantizar que los alimentos se cocinen con el estándar adecuado.
• Equipo de cocina Limpia y prácticas de todos (HACCP H Azard A nálisis y C ritical C ontrol P UNTOS) procedimientos

Cualificaciones básicas

• Mínimo 2 años de experiencia en el campo culinario con un enfoque en producción de alto volumen.
• Debe tener al menos 18 años para ser considerado para este puesto.
• Capacidad probada para leer y comprender recetas.
• Fuertes habilidades organizativas con la capacidad de realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de equipo de ritmo rápido
• Demuestra excelentes habilidades de servicio al huésped y la capacidad de brindar una recuperación adecuada del servicio.
• Demuestra pasión y entusiasmo por trabajar en la cocina.
• Conocimiento probado de técnicas y terminología culinarias.
• Debe tener habilidades competentes con el cuchillo
• Debe ser flexible y poder trabajar en una variedad de turnos, incluidos días, noches, fines de semana, feriados y eventos especiales.

Información adicional:

DISPONIBILIDAD HORARIO
Nuestros parques temáticos y hoteles turísticos operan las 24 horas del día, los 365 días del año y algunos turnos pueden comenzar a las 5:00 a. M., Mientras que algunos pueden terminar tan tarde como a las 3:00 a. M., 4:00 a. M. O 5:00 a. M. para trabajar en una variedad de turnos que incluyen días, noches, fines de semana, feriados y eventos especiales.